คุณใส่ใจดูแลวัวและสุขภาวะของพวกมันเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่คุณอาจไม่ได้ให้ความสำคัญมากนักคือจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมน 

จุลินทรีย์ที่พบในกระเพาะรูเมนของวัวคืออะไร? และทำไมคุณถึงควรใส่ใจ?

จุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนประกอบด้วยโปรโตซัว แบคทีเรีย และเชื้อราที่อาศัยอยู่ภายในกระเพาะรูเมน ซึ่งเป็นหนึ่งในสี่ส่วนของกระเพาะอาหารของวัว ในของเหลวในกระเพาะรูเมนเพียง 1 มิลลิลิตร คุณสามารถพบแบคทีเรียได้ถึง 25 พันล้านตัว ^¹โปรโตซัว 10 ล้านตัว ^²และเชื้อรา 10,000 ตัว ^³นั่นหมายถึงมีจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนมากกว่าหนึ่งพันล้านล้านตัว (1,000,000,000,000,000) ต่อวัวหนึ่งตัว ^⁴

จุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารของวัวทำหน้าที่อะไร?

จุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนทำงานร่วมกันเพื่อย่อยสลายอาหารที่วัวกินเข้าไป เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานและโปรตีนสำหรับวัว พวกมันผลิตกรดไขมันระเหยง่ายเพื่อเป็นพลังงานเพิ่มเติม และตัวจุลินทรีย์เองก็เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญในช่วงท้ายของวงจรชีวิต

อะไรบ้างที่อาจผิดพลาดได้?

การเปลี่ยนแปลงค่า pH ในกระเพาะรูเมนสามารถทำลายจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนได้ทั้งหมด อาหารคุณภาพต่ำ การเปลี่ยนอาหารอย่างฉับพลัน หรือความเครียดจากการขนส่ง อาจทำให้ค่า pH ในกระเพาะรูเมนเปลี่ยนแปลงได้ อาการท้องอืดเกิดขึ้นเมื่อวัวไม่สามารถขับก๊าซส่วนเกินที่เกิดจากการย่อยสลายอาหารของจุลินทรีย์ออกไปได้ ภาวะกรดในกระเพาะรูเมนแบบกึ่งเฉียบพลัน (SARA) อาจเกิดขึ้นได้เมื่อจำนวนแบคทีเรียในกระเพาะรูเมนไม่สมดุล

หากค่า pH ในกระเพาะรูเมนลดลงต่ำกว่า 5.4 และคงอยู่ที่ระดับนั้น จุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนจะผลิตกรดแลคติก ซึ่งสามารถสะสมและทำให้กล้ามเนื้อเป็นอัมพาตได้ รวมถึงกล้ามเนื้อกระบังลม สัตว์อาจหยุดหายใจและตายได้เนื่องจากความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมน

ฉันควรทำอย่างไรเพื่อรักษาระดับ pH ในกระเพาะอาหารของสัตว์เคี้ยวเอื้องให้คงที่?

ค่า pH ในกระเพาะรูเมนไม่คงที่เสมอไป มันจะลดลงหลังอาหารแต่ละมื้อและเริ่มสูงขึ้นเมื่อสัตว์เคี้ยวเอื้อง เป้าหมายของค่า pH ในกระเพาะรูเมนควรอยู่ที่ 5.9 หรือสูงกว่า และคุณสามารถใช้กลยุทธ์ต่างๆ เพื่อรักษาระดับนั้นไว้ได้

กลยุทธ์หนึ่งคือการลดการเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างฉับพลัน ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาได้อย่างรวดเร็ว อีกกลยุทธ์หนึ่งคือการกระตุ้นให้วัวกินอาหารว่างเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมน อาหารเสริมที่มีคุณสมบัติควบคุมการกินจะช่วยส่งสัญญาณเมตาบอลิซึมไปยังวัว บอกให้มันรู้ว่าถึงเวลาหยุดกินอาหารเสริมและไปกินหญ้าแล้ว หลังจากกินอาหารเสริมในปริมาณน้อยๆ ตลอดทั้งวัน วัวจะไม่กลับมาหิวโหยและกินอาหารในปริมาณมาก – ซึ่งอาจทำให้ค่า pH ในกระเพาะรูเมนเปลี่ยนแปลงอย่างมาก

วิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการคือการมีอาหารที่สมดุลและให้สารอาหารแก่วัวเพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนเสีย คุณไม่ได้ให้อาหารวัว แต่คุณกำลังให้อาหารจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนของวัว ความสำเร็จหรือความล้มเหลวของคุณในการให้อาหารจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนส่งผลต่อประสิทธิภาพของสัตว์