จุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนประกอบด้วยโปรโตซัว แบคทีเรีย และเชื้อราที่อาศัยอยู่ภายในกระเพาะรูเมน ซึ่งเป็นหนึ่งในสี่ส่วนของกระเพาะอาหารของวัว ในของเหลวในกระเพาะรูเมนเพียง 1 มิลลิลิตร คุณสามารถพบแบคทีเรียได้ถึง 25 พันล้านตัว